材料：嫩白菜，青椒，姜絲，蒜片，海米，醋，糖，味精 ， 精鹽，鮮湯，香油 。
【糖醋辣子白怎么做好吃】做法：
1、嫩白菜幫切4厘米長，2厘米寬的一字條形塊，青椒切白菜塊小一點的一字條塊；
2、鍋內放油，加熱至五成熱時放入花椒粒，炸成紫紅色時 ， 撈出花椒粒不要；
3、然后把白菜塊放久內翻炒幾下 ， 再放姜絲 ， 蒜片，海米 ， 再炒幾下，速加醋 ， 糖 ， 味精，精鹽 ， 鮮湯；
4、加蓋燜1分鐘后去蓋，白菜斷生加青椒塊，翻炒幾下 ， 調好口味，用濕淀粉勾芡；
5、點香油出鍋裝盤 。