酒知識 | 酒的種類，酒是怎么分類的 ? _健康小知識

文章圖片
紅酒，白酒，黃酒，你也曾以為酒的是這樣分類的嗎？
不是的，酒到底是怎么分類的？相信很多人都沒注意過這個問題。如果你也對酒很感興趣的話，就和梅嶺泉一起往下看吧~
其實，酒的分類很簡單，一般來說，會把酒分為三大類：發酵酒、蒸餾酒和配制酒。
發酵酒
發酵酒也叫釀造酒，是所有酒的基礎，一般生產的都是低度酒。黃酒、葡萄酒和啤酒被稱為世界三大釀造酒。
其中，中國的黃酒釀酒技術獨樹一幟，在中占有重要的一席，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

文章圖片
蒸餾酒
蒸餾酒是乙醇濃度高于原發酵產物的各種酒精飲料，始創于元代，最早提出此觀點的是明代醫學家李時珍。
蒸餾酒就是在發酵酒的基礎上蒸餾而得，手法無非就是蒸餾、二次蒸餾或者反復蒸餾物，目的就是提升酒的純度。威士忌、白蘭地、朗姆酒和中國的白酒都屬于蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。

文章圖片
配制酒

文章圖片
配制酒，又稱調制酒，是酒類里面一個特殊的品種，分為植物類、動物類、動植物及其它配制酒。
配制酒是以發酵酒、蒸餾酒或者食用酒精為酒基，加入可食用的花、果、動植物或中草藥，或以食品添加劑為呈色、呈香及呈味物質，采用浸泡、煮沸、復蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風格的酒。
免責聲明
部分圖文來源于網絡，版權歸原作者所有，本公眾號所刊發稿件、圖片均用于交流使用，會盡量注明文章作者和來源，若涉及版權，或版權人不愿意在本平臺刊載，請通過后臺取得聯系，我們將會第一時間進行刪除。返回搜狐，查看更多
【酒知識 | 酒的種類，酒是怎么分類的 ?】責任編輯：