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核桃|明日立冬，無論多忙，記得吃“六個一”，季節性強，補足營養過冬( 二 )


5、平底鍋（不粘鍋）放油 ， 手掌弄濕 ， 方便捏肉餅 ， 弄成圓的一塊餅就行小火煎 ， 注意翻面 ， 燜3分鐘 ， 再翻幾次 ， 過程大概七八分鐘就能熟了 。
第一谷：黑芝麻 有一句話說是食材的顏色越深 ， 說明它足夠營養 ， 所以那些黑色的東西都應該多吃 ， 黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子 ， 是秋冬季進補的理想食材之一 ， 黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸和多種營養物質 ， 對我們身體的健康是特別有利的 。

核桃|明日立冬，無論多忙，記得吃“六個一”，季節性強，補足營養過冬
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黑芝麻丸
【材料】：黑芝麻 適量、核桃 適量、蜂蜜 適量
【做法】：
1、黑芝麻核桃洗凈涼干 ， 不粘鍋炒熟 ， 芝麻聽到噼里啪啦的聲音就是熟了 ， 然后用料理機打成粉末；
2、將核桃烤熟 ， 上下溫度110度 ， 15分鐘 ， 然后將核桃打成粉末；
3、核桃粉與黑芝麻粉混合 ， 加入適量蜂蜜開始抓勻 ， 蜂蜜慢慢一點一點加 ， 直到可以芝麻成團為止 。
4、用家里的錫箔紙將黑芝麻丸包起來 ， 可以儲存一段時間 ， 不過最好早點吃完 。
第一菌：黑木耳 民間有冬令吃木耳滋補的習慣 。 黑木耳的營養價值十分高 ， 因其含鐵量高 ， 可以及時為人體補充足夠的鐵質 ， 而且木耳中所含的特殊膠質 ， 可以把殘留在人體內消化系統內的灰塵、雜質吸附并排出體外 。 木耳色澤黑褐 ， 質地柔軟彈滑 ， 滋味鮮美 ， 葷食素食都別有風味 。

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黑白木耳湯
【材料】：銀耳 半朵、黑木耳 15克、紅棗 適量、冰糖 適量
【做法】：
1、黑白木耳分別提前用清水泡發一個小時 ， 紅棗去核；
2、銀耳泡發脹后 ， 去根蒂和雜質 ， 用手撕碎即可 ， 這樣出膠快；
3、將它們全部倒入鍋中 ， 再加入適量的冷水 。 建議多加一些水和糖 ， 因為燉煮的時間較長；
4、蓋好鍋蓋 ， 先開大火讓鍋中沸騰 ， 再轉小火燉煮1.5小時左右 ， 湯汁就會很變得粘稠 ， 最后根據個人口味加糖就行了 。
第一飲：枸杞桂圓茶枸杞桂圓紅棗茶使用桂圓、紅棗、枸杞、紅糖四者為原料 ， 經過細火慢燉而成 ， 這樣煮出來的茶更具有別樣的味道 。 這里面的桂圓是傳統中醫里的滋補良方之一 ， 而紅棗又稱大棗 ， 可以讓緊繃的神經獲得舒緩外 ， 四種食材一起煮水喝 ， 對于女性來說是一道冬季的健康飲品 。

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【食材】：干桂圓 20克、紅棗 30克、枸杞 10克、紅糖 10克、清水 500ml 。
【做法】：
1、干桂圓去殼 ， 紅棗洗干凈后對半剖開 ， 去核（紅棗核燥熱 ， 所以對半剖開后一定要把核去掉） 。
2、煮鍋中放入500ML左右的水 ， 加入除紅糖以外的所有材料 ， 以大火煮沸后 ， 轉小火煮約20分鐘即可 。
【核桃|明日立冬，無論多忙，記得吃“六個一”，季節性強，補足營養過冬】3、時間到了后 ， 加入適量紅糖煮融化即可飲用 。