【陜西粉蒸肉的做法大全 陜西粉蒸肉的家常做法】
文章插圖
1、牛肉一定要選擇肥一點的 ， 切成大塊 ， 麻將塊的一半大小即可 。
2、花椒30克、白芷5克用小火炒香 ， 炒香后揀出花椒里面的硬粒 ， 搟成花椒白芷面備用
3、肉中加適量蔥段和姜片 ， 加入生抽2湯匙、料酒50克、食鹽25克、雞精1茶匙 ， 倒入炒好的花椒白芷粉和五香粉2茶匙用手抓勻腌制一夜 ， 24小時更好 。
4、第二天挑揀出蔥、姜 ， 拌入面粉 ， 直至每塊肉上都均勻沾上面粉 ， 并且盆中無多余面粉即可 。
5、用龍布包上裹有面粉的肉 ， 大火蒸30分鐘后轉小火再蒸制2小時 ， 蒸好的肉用筷子打散后放到自然涼 ， 所以一般是第一天蒸好后第二天吃 。
6、二次蒸制以便于入味 ， 吃的時候只需熱熱即可 ， 上邊可以熱上小餅配著吃 。
- 痛風可以吃牛肉嗎有什么危害 痛風可以吃牛肉嗎
- 雞丁咋做才好吃有簡單
- 西北五省是哪五省
- 新鮮豬肉怎樣做
- 感冒可以吃牛肉嗎 感冒可以吃牛肉嗎小孩
- 蒸番茄雞肉做法步驟
- 啤酒燒鴨的家常做法 啤酒燒鴨肉的家常做法
- 肉炒雪里蕻怎么做好吃竅門 香炒雪里蕻做法
- 梅干菜肉末豇豆的做法 梅干菜炒豇豆
- 豌豆炒午餐肉怎么做好吃