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步驟1
主料：豆腐200克、皮皮蝦4只 。輔料：松花蛋1個、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、味精1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、油適量 。
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步驟2
姜切末，蔥切蔥花，豆腐切小塊 。
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步驟3
將皮皮蝦用沸水煮熟撈出 。
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【豆腐蝦做法 蝦蛄豆腐怎么做】步驟4
脫殼取肉,再將蝦肉切成小丁 。
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步驟5
豆腐焯水備用 。
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步驟6
松花蛋去殼切丁備用 。
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步驟7
起鍋倒油，油熱下入姜未炒香 。
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步驟8
再烹入紹酒,放入蝦肉、松花蛋炒香，再加入豆腐和適量清水 。
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步驟9
大火燒開，加入鹽、味精、胡椒粉燜煮5分鐘 。
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步驟10
最后撒上蔥花即可 。
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