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1、腌柿子的時候可以準備泡菜壇子一個 ， 再準備比較硬的柿子十來個 ， 把它們洗凈 ， 去掉表面水分和柿蒂以后 ， 再取適量的高度白酒 ， 用干凈的棉布 ， 蘸取適量白酒擦拭柿子的表面 ， 隨后把它放入到泡菜壇子中 。
【鹽柿子的做法 茄子鹽果子怎么做】2、放入適量純凈水 ， 加入適量的食用鹽 ， 用干凈筷子調勻 ， 然后把泡菜壇子的蓋蓋好 ， 把它放在陰涼通風的地方腌制 ， 十幾天以后柿子就能入味變軟 ， 這時的腌柿子也就做好了 ， 取出以后可以直接吃 。
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