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主食吃太多不利于長壽？研究：每頓飯把主食控制在這個量最長壽！( 二 )

長壽大腦維生素b6碳水化合物


這一結論的出現 ， 可苦了愛吃面食的群體 。 說是這么說 ， 但由于飲食喜好的不同 ， 還是得考慮到烹飪的方式 。 比如說 ， 經油爆炒的米飯 ， 要比普通米飯多100千卡～200千卡熱量 ， 而發酵后的油餅脂肪含量更是高達23%左右 。
因此 ， 大家在控制好主食量的同時 ， 也應當注意烹飪方式是否得當 ， 不要只看到數量 ， 而忽略了熱量 。
關于飲食與健康的問題 ， 現實生活中確實存在不少 ， 但也僅限于結合生理疾病進行討論而往往忽略了心理健康 ， 這其實是不對的 。

二、注意！飲食也會影響你的精神健康【主食吃太多不利于長壽？研究：每頓飯把主食控制在這個量最長壽！】1.血糖高會導致抑郁癥？專家說：少吃...
現如今 ， 抑郁癥依舊是全球范圍內的一個重大健康問題 ， 它不僅給患者帶來的巨大的健康負擔 ， 對社會的良性發展也有較大影響 。 對此 ， 研究人員發現 ， 抑郁癥的發生與腦灰質體積減少有關 ， 而這一現象的出現與血糖水平的高低有關 。
不知道大家聽沒聽過一個叫“腦霧”的詞 ， 這個詞其實就是來形容糖尿病對大腦的影響 ， 外在表現為記憶喪失和健忘 。 由于糖尿病患者自身無法分泌胰島素 ， 或者分泌不足 ， 所以會時不時出現低血糖和高血糖兩種狀態 。 人
體在高血糖狀態下 ， 血清素和GABA含量會增多 ， 會讓人感覺疲勞和困頓；在低血糖狀態下 ， 大腦又會產生更多的皮質醇和腎上腺素 ， 反而讓大腦處于興奮狀態 。

如此反復循環 ， 腦灰質體積也隨之萎縮 。 這種變化不僅影響到大腦的正常功能 ， 而且也導致患者應對負面事件時 ， 缺乏多巴胺、內啡肽等積極能量的支持 。
這么看來 ， 大家真的要遠離糖分超標的食物或者飲料了；尤其是含有人工甜味劑——阿斯巴甜 。
早有研究發現 ， 阿斯巴甜會分解成天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇 ， 而這一分解結果會減弱軸突的正常電傳導 ， 從而導致人體以后很難自行分泌多巴胺等興奮性傳導物質 。
更可怕的是 ， 這種現象或許還具有基因遺傳傾向；權衡利弊下 ， 大家也應當少吃含人工甜味劑的餅干、蛋糕以及飲品了 。

2.守護大腦健康 ， 離不開MIND飲食
從前面的內容 ， 我們知曉了主食對于身體健康的重要性 ， 也知道了含有人工甜味劑的東西會損傷大腦 。 但你知道什么樣的飲食結構對認知障礙的高危老年人更有利嗎？
這里給大家推薦一種——干預神經退行性延遲飲食（MIND飲食）；與傳統地中海飲食模式不同的是 ， 干預神經退行性延遲飲食建議多食用含有特定營養素的水果、魚以及堅果的攝入 。
對大腦有利的營養元素其實有很多 ， 最值得一提到的莫過于2種 ， Omega-3脂肪酸、維生素B6 。 Omega-3脂肪酸除了能改善膽固醇水平 ， 降低血壓之外 ， 也影響著血清素和多巴胺的傳遞 。 補充Omega-3脂肪酸最簡便的方式就是飲食 ， 鮭魚、鯖魚、沙丁魚等魚類都富含這種營養物質 。

如果是非疾病狀態下 ， 飲食補充沒有上限 ， 可以多吃 ， 但若是服用omega-3補充劑以治療冠心病 ， 則需要聽從醫生的安排 ， 兩者不要搞混 。
再看下維生素B6在預防焦慮癥方面的作用 。 要知道 ， 大腦功能的正常維系需要保持興奮神經元和抑制性神經元之間的微妙平衡 ， 而維生素B6的增加可產出能阻斷大腦中神經細胞之間的信號傳遞物質的γ-氨基丁酸 ， 以此來達到穩定情緒的目的 。
因此 ， 建議中老年群體可以多食用些橘子、馬鈴薯以及雞肉等富含維生素B6的食物來“保養”大腦 。 一般情況下 ， 稍微多吃點這些食物就能保證維生素B6的足夠攝入；