1、準備食材:香芋200克、三線肉300克、姜2克、大蔥10克 。調(diào)味料:食用油5克、糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、香葉1片 。
2、香芋切滾刀塊 , 姜切片,蔥切段 。
【三線肉怎么做好吃】3、三線肉切方塊 。
4、熱鍋倒油,油溫4成熱時,下三線肉煸炒出油 , 倒料酒去腥 , 下蔥、姜、八角、香葉,炒香,加400毫升清水、香芋、鹽、糖、生抽、老抽,大火煮25分鐘 。
5、大火收汁,裝盤即可 。
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