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全麥糖三角的做法

生活百科三角

1、食材：全麥自發粉200克、清水130克、紅糖適量 。
2、準備好自發粉和紅糖，把紅糖換成白糖也好吃 。
3、將全麥粉倒在臺面上 ， 加入清水，天冷可以將清水換成溫水 ， 水溫不燙手就可以了 。
4、將面粉與水混合成光滑的面團，揉面可以用手揉，也可以用廚師機揉，全麥粉容易成型，很快就揉好 。
5、將揉好的面團搓成長條狀，切成均勻的小劑子 。
6、分別將每個小劑子搓圓，然后用搟面杖搟成圓形的薄片 。
7、往紅糖里加入一勺面粉拌勻 ， 這樣蒸好的紅糖會變得濃稠，糖三角也好成型 。
8、取一張面皮 ， 包入數量的紅糖餡 。
9、將面皮捏成三角的形狀 ， 這一步非常簡單，動手試試就知道，要想讓三條邊捏的好看 ， 可以試試用筷子夾一夾定型 。
【全麥糖三角的做法】10、將捏好的糖三角置于溫暖濕潤處發酵，發酵時間大約半個小時到一個小時，不同季節的氣溫不一樣，發酵好的糖三角體積大約變為原來的1.5倍大即可，然后送入蒸箱或者蒸鍋，蒸十五分鐘即可 。
11、蒸好的糖三角松軟可口，紅糖餡香甜 。