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步驟1
準備食材：金針菇150克、韭菜60克、胡蘿卜20克、小蔥1根、蒜3瓣、干辣椒10克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、油適量 。
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步驟2
韭菜洗凈切段 。
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步驟3
金針菇切去根部 。
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步驟4
胡蘿卜切條 。
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步驟5
干辣椒切段 。
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步驟6
蒜切片 。
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步驟7
小蔥切蔥花 。
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步驟8
首先起鍋到油，油溫6成熱，倒入蒜片，干辣椒，炒出香味，然后放入韭菜，胡蘿卜，耗油，翻炒至斷生 。
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步驟9
接著倒入金針菇，鹽，生抽，雞精，繼續翻炒三分鐘 。
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步驟10
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。【韭菜熗炒金針菇 金針菇炒韭菜做法】
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