【紅薯番薯是不是就是山芋】不是，但屬于一類東西；也有把紅薯叫成山芋的叫法，紅薯和番薯是同一種東西，甘薯也叫地瓜、紅薯、白薯、紅苕、番薯，山芋與番薯，都是淀粉質豐富的食品，品種相近，山芋是中國舊種，番薯是海外傳來的新種，在形式上，山芋多長形，番薯多圓形；山芋較大，番薯較??；山芋味甜，番薯本身無味；番薯的營養價值，據科學家分析過，番薯一百斤內含有蛋白質一斤五兩，脂肪二兩，碳水化合物十六斤，吃一斤番薯，便能產生相當的熱量；中醫認為，山芋可以補脾胃，益氣力，強筋骨，養容顏，清熱解毒，山芋含有的纖維素很高，熱量只有大米的三分之一，又能在腸內大量吸收水分，增加糞便積累，不僅可以預防便秘，減少癌癥的發生，是一種理想的減肥食品，而且有助于防止血液中的膽固醇的形成，預防冠心病的發生 。

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