1、扇貝500克，海帶50克，油菜10克 。調料：鹽、味精、香油各適量 。
【扇貝海帶湯豆的做法】2、將扇貝洗凈；新鮮海帶沖洗干凈后按照所需用量切成長條或方片；菜膽洗凈備用 。
3、海帶放到開水里焯兩分鐘，這個焯也就是我們俗說的用開水燙 。海帶遇到開水就馬上變綠 ， 待顏色全部變綠即可撈出再用清水沖洗干凈，這樣做是為了去除海帶的腥味 。
4、炒鍋置火上，倒入水，放入扇貝，煮至開口，撈起取肉，原湯留用 。
5、將原湯倒入鍋內，和焯過的海帶同時煮，燒開后持續煮三四分鐘 ， 調入鹽、放入扇貝、油菜，出鍋前調入味精，淋入香油即可 。