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今天分享一款非常簡單的饅頭做法 。 從小我就是特別喜歡吃面食 ， 饅頭配粥 ， 加兩碟小菜那叫一個美味啊 。 今天教大家做一份南瓜饅頭 ， 做好的饅頭特別松軟可口 ， 平時做早餐或者配稀飯都是非常完美的 ， 吃不完還可以放冰箱冷凍保存 ， 趕快試試吧！

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【南瓜饅頭】
[準備材料]：南瓜200克 ， 面粉500克 ， 酵母4克 ， 清水少許 。
[制作步驟]：
1、將南瓜洗凈去皮去瓤后切成片狀 。 稍微切薄一點比較容易熟 。

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2、切好的南瓜裝入盤中放入蒸鍋蒸熟蒸透 。 一般大火燒開后轉小火蒸10到15分鐘就差不多了 。

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3、蒸好的南瓜用搟面杖搗成泥 。 越爛越好 ， 也可以直接用料理機打碎 。

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4、盆中放入500克面粉 ， 加入搗爛的南瓜泥 ， 加入酵母調成的適量清水 。

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5、用筷子攪拌成絮狀然后揉成一個表面黃瓜的面團 。 水量不夠可以適量增加 ， 面粉的吸水性不同 ， 用水量也不一樣 。

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6、揉好的面團蓋上蓋子發酵至2倍大 。 發酵的時間夏天的話1到兩個小時差不多了 ， 冬天氣溫低時間會長一些 ， 注意隨時觀察面團發酵的情況 。

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7、發酵好的面團里面是非常均勻的蜂窩狀 。

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8、加入適量干粉把面團拿出來排氣 。 這樣做出來的饅頭口感會更加細膩 。

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9、排好氣的面團切開是沒有很明顯的大氣泡孔的 。 這樣的面團就是排氣好了 ， 可以整形后進行二次發酵 。

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10、根據自己的喜好將饅頭整成方形或者圓形 ， 喜歡紅豆的可以包一些進去 。

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【今天分享一款非常簡單的饅頭做法。|手把手教你做饅頭，方法簡單一看就會，做出來的饅頭再也不會發硬】11、做好的饅頭二次發酵后上蒸鍋大火蒸15分鐘后再燜5分鐘 。

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一份松軟可口不塌陷的饅頭就做好了 ， 非常的有彈性 ， 按壓會很快回彈 。 加入了南瓜泥做出來的饅頭色澤金黃 ， 看著就非常的有食欲 ， 吃起來有淡淡的南瓜清香 ， 孩子也是非常喜歡的 。

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來源：塵游樂趣

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