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步驟1
準備食材：油豆腐250克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2個、小蔥2根、食用油10克、鹽2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克 。
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步驟2
油豆腐洗凈、對半切開 。
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步驟3
五花肉洗凈、切2厘米長的方塊 。
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步驟4
蒜切粒 。
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步驟5
姜切片 。
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步驟6
干辣椒剪斷 。
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步驟7
小蔥切蔥花 。
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步驟8
熱鍋倒油、油溫5成熱、下五花肉、煸炒出油 ， 加入冰糖、炒至冰糖融化、放生抽、老抽、炒勻上色 。
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步驟9
倒入豆腐泡、干辣椒 ， 加600毫升清水、鹽、燜煮20分鐘 。
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步驟10
加入蒜 姜、淋入料酒、大火收汁 。
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步驟11
裝盤、撒蔥花 。
【油豆腐燒肉的做法，油豆腐燒肉怎么做】
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