1、材料：剝皮魚500g、辣椒粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、五十六度二鍋頭適量、花生油適量 。
2、剝皮魚清洗干凈,瀝干水分，加入鹽，五十六度二鍋頭腌制半小時 。
【椒鹽剝皮魚的做法】3、平底鍋花生油燒熱,加入剝皮魚,灑上辣椒粉,胡椒粉煎至金黃翻面,再灑上辣椒粉,胡椒粉煎至金黃裝碟即可 。
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