【豉汁燒鯧魚】1、食材：新鮮鯧魚、蔥、姜、蒜、植物油、豉汁、醬油、鹽 。
2、把魚處理干凈，劃上花刀，用姜片和鹽略腌；
3、鍋里熱油，爆香姜蒜后 ， 把魚直接放進鍋里煎；
4、煎另一面，微微變黃就可以；
5、倒入豉汁和醬油 ， 放入蔥段；
6、倒入少許水；
7、把湯汁收的差不多就可以裝盤 。

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