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老湯醬大骨的做法

生活百科老湯

1、骨頭 ， 蔥 ， 姜，蒜，花椒，大料，香葉 ， 桂皮，山楂 ， 草果，小辣椒2個，生抽 ， 老抽 ， 大醬，冰糖 。
2、把骨頭切成小塊泡進清水里 ， 中間多換幾次水，這樣做的時候就不用焯了 。
【老湯醬大骨的做法】3、準備調料：蔥姜蒜，花椒大料，香葉桂皮，山楂草果，還有兩個小辣椒 。把調料用紗布包上，煮出來的湯干凈 。
4、高壓鍋中加水，把所有調料扔進去，再倒點生抽老抽，大醬冰糖，大火壓制40分鐘 ， 最簡單的醬骨頭就好了 。