清燉排骨放什炸醬面么調料 _清燉

1、將山藥去皮切滾刀塊；
2、排骨洗凈，剁成段；涼水放鍋中，把排骨血沫子撇掉。
【清燉排骨放什炸醬面么調料】3、姜拍松，蔥切段。
4、將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。