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這東西產量大卻少有人吃，高蛋白助降脂，對肝腎可好~隨手一做都好吃

膽固醇蛤蜊

這東西產量大卻少有人吃，高蛋白助降脂，對肝腎可好~隨手一做都好吃

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這東西產量大卻少有人吃，高蛋白助降脂，對肝腎可好~隨手一做都好吃

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這東西產量大卻少有人吃，高蛋白助降脂，對肝腎可好~隨手一做都好吃

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靠山吃山靠海吃海 ， 食物的來源和地域有很大的關系 。 日本作為一個島國人均壽命能排到世界第一 ， 一定和飲食結構分不開 。


日本人均壽命世界第一 ， 離不開這東西 ， 網友：中國產量大卻少人吃！


蛤蜊這種食材 ， 肉質鮮美無比 ， 在國內被稱為“天下第一鮮” 。 蛤蜊不僅味道鮮美 ， 而且它的營養也全面 ， 實屬物美價廉的海產品 。


對肝腎的益處
蛤蜊肉及貝類軟體動物中 ， 含一種具有輔助降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇 ， 它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用 ， 使體內膽固醇下降 ， 起到防治脂肪肝的作用 。


適宜人群
黃疸型肝炎患者的調理、急性肝炎患者的調理 。

養生功效
1.蛤蜊含有蛋白質、鈣元素、磷元素、鐵元素、維生素等 ， 它本身的維生素和礦物質成分比較全面 ， 可以預防諸多病癥 ， 如腳氣病、神經性皮炎、口腔潰瘍、夜盲癥等 。


2.蛤蜊含有豐富的維生素A和維生素B族 ， 尤其含有豐富的蛋白質 ， 非常適合疾病恢復期的人群 。


3.蛤蜊中含有的有益成分 ， 能夠抑制膽固醇在肝臟的合成 ， 加速膽固醇代謝 ， 對于高血脂患者 ， 能夠起到輔助降低血脂的功效 。


禁忌人群
脾胃虛寒 ， 腹瀉便溏者 ， 寒性胃痛腹痛者 ， 女子月經來潮期間及婦人產后 ， 受涼感冒者忌食 。


常用家庭養生方
蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪 。 但是我們平時卻很少吃 ， 也不知道怎么做 。 今天為大家分享的兩種花蛤做法 ， 簡單好操作 ， 美味好吃 。 常吃對身體好處多 。


蛤蜊蒸蛋

滋陰潤燥、軟堅散結
材料：蛤蜊、雞蛋、蔥花、鹽、濕淀粉、油（少許）、料酒
做法：
1.蛤蜊洗凈 ， 放入開水鍋焯水至殼開 ， 在煮蛤蜊的水中晃動漂去雜質 ， 蛤蜊倒入另一碗中 ， 煮蛤蜊的湯倒入湯碗中 ， 沉淀一下 。
2.雞蛋液、濕淀粉、鹽打散 ， 將沉淀過的湯倒入蛋液中劃勻 ， 先撒少許蔥花 ， 淋一點油 ， 上蒸鍋蒸至6至7成熟 ， 這時將蛤蜊碼入蛋液中 ， 再繼續蒸熟 ， 最后撒入剩下的蔥花即可上桌 。


花蛤粉絲煲
配料：
文蛤 1碗、粉絲 1扎、紅綠辣椒 30克、蒜 10克、郫縣豆瓣醬 1大勺、玉米油 8克、醬油 1勺、米醋 少許


烹飪步驟：
1.粉絲用涼水浸泡變軟 。





【這東西產量大卻少有人吃，高蛋白助降脂，對肝腎可好~隨手一做都好吃】2.紅綠辣椒切末備用 ， 大蒜去皮切末 。



3.花蛤清洗干凈 ， 洗花蛤有一個小方法 ， 花蛤里加入清水 ， 沒過花蛤再加幾滴食用油 ， 這樣可以讓花蛤快速吐出泥沙 。





4.鍋里放玉米油 ， 油熱后先放大蒜爆香 ， 再加入郫縣豆瓣醬炒香 。


5.放入花蛤翻炒一下 ， 使其受熱均勻 。


6.加入醬油和米醋調味 ， 如果不喜歡酸味可以不加米醋 ， 如果加米醋的話 ， 量要掌握好 ， 太多了會發腥 。