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豆類是植物食物中營養成分含量的佼佼者 ， 原以為黃豆是其中的最佳品種 ， 沒想到黑豆的各種營養成分都高于黃豆 。
“要想長壽 ， 常吃黑豆” ， 黑豆有著抗衰老的“豆中之王”和“天然維生素丸”的美譽 。 中醫認為 ， 黑豆性平味甘 ， 歸腎經、脾經 ， 是飲食療養佳品 。
沒想到 ， 黑豆的營養價值原來這么高
黑豆屬于高蛋白 ， 低脂肪 ， 黑豆中蛋白質的含量相當于雞蛋的3倍 ， 牛奶的12倍 。 還能及時給我們的大腦補充卵磷脂 ， 除了卵磷脂 ， 黑豆含有的異黃酮也有效減低體內的膽固醇水平 ， 黑豆也被譽為百豆之王 。
常吃黑豆 ， 身體將會得到6個好處
01
降低膽固醇
黑豆所含皂草甙有減少體內膽固醇的作用 ， 能有效預防中老年人動脈粥樣硬化和心血管疾病 。
02
增強免疫力
黑豆不僅蛋白質含量高 ， 而且質量好 。 黑豆蛋白質中含有18種氨基酸 ， 包括人體必需的8種氨基酸 ， 并且氨基酸組成和動物蛋白質相似 ， 易于吸收 ， 對滿足人體對蛋白質的需求具有重要意義 。 所以 ， 常吃黑豆可以幫助我們補充蛋白質 ， 有利于增強體質 ， 提高機體的免疫能力 。
03
養顏美容
黑豆富含B族維生素及維生素E ， 是養顏美容所需的營養成分 。 此外 ， 黑豆還含有豐富的泛酸 ， 有烏發的功效 。
04
抗老防衰
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮 ， 能清除體內自由基、抗氧化、增強活力 ， 所以 ， 黑豆可抗老防衰 。
05
改善胃腸道
黑豆含有的膳食纖維及低聚糖不但能幫助腸道蠕動 ， 使體內脹氣與毒素順利排出 ， 改善便秘 ， 而且還可以改善腸內菌群環境 ， 起到整腸作用 。
06
補充雌激素
黑豆中含有植物性雌激素大豆異黃酮 ， 這種物質不僅能夠雙向調節人體激素 ， 緩解女性更年期綜合癥 ， 而且可以抑制乳腺癌、結腸癌和前列腺癌的發生 。
黑豆配它吃 ， 養生又美味
紅棗也是我們日常生活中營養非常全面的一種食物 ， 今天就用黑豆和紅棗來分享一道非常具有補益作用的養生美食 。
早餐這樣吃 ， 頭發黑 ， 氣色好 ， 特別顯年輕 ， 一起來看一下做法吧 。
首先準備20克黑豆倒入盆中 ， 先加入一盆清水 ， 把黑豆清洗干凈 。
黑豆清洗干凈之后 ， 浸泡四個小時以上 。
接下來再準備幾顆紅棗 ， 加入一勺面粉 ， 再加入適量的清水 。
把紅棗抓洗一下 ， 俗話說 ， 日食三棗長生不老 ， 尤其是對于女性朋友非常的友好 。
清洗干凈之后把紅棗核去掉 。 營養學家研究發現 ， 紅棗的維生素含量非常的豐富 ， 更是蘋果的7倍 ， 一直有天然維生素丸的美譽 。
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