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武漢市第一醫院|胃食管反流吃什么好以及避免吃什么

用藥指南

text":"胃食管反流是食道的一種疾病 ， 癥狀包括胸部疼痛和緊繃感 。 其他癥狀包括經常打嗝、口臭、吞咽困難、腹痛、惡心和嘔吐 。 并非每個人在偶爾或頻繁出現胃酸反流時都會去看醫療保健提供者 ， 因此估計有 15% 至 30% 的人口患有胃食管反流病 。
任何人都可能患上胃食管反流病 ， 包括兒童 ， 但女性住院最多 。 胃食管反流更常發生于以下人群：

  • 超重或肥胖
  • 吃大餐
  • 服用某些藥物 ， 包括抗組胺藥、抗抑郁藥和止痛藥
  • 吸煙或經常接觸二手煙
  • 懷孕（嬰兒出生后癥狀通常會消退）
吃什么食物有助于減少胃酸反流
富含纖維的食物
高纖維食物和膳食與降低胃酸反流的風險有關 。 高纖維選擇包括所有類型的豆類、燕麥和藜麥等全谷物、鱷梨、堅果、種子、漿果和所有類型的蔬菜 。
非酸性水果
水果是營養豐富的選擇 ， 所以不要避開它們 。 相反 ， 選擇那些引發胃酸倒流的可能性較低的食物 ， 如甜瓜、香蕉和蘋果 。
高水分食物
吃少量到中等份量的含有大量水分的食物可以幫助稀釋胃酸 。 生菜、黃瓜、甜瓜、芹菜和肉湯都是不錯的選擇 。
堿性食物
具有較高 pH值的食物比酸性更堿性 。 這些食物可以減少胃酸的酸度和與胃酸反流相關的疼痛 。 生姜、西蘭花、花椰菜、蘑菇、綠豆、綠葉蔬菜、西瓜、根莖類蔬菜、成熟香蕉和堅果等食物的 pH值較高 。
胃酸倒流時要避免的食物
酒精
對許多人來說 ， 胃酸倒流和胃灼熱與飲酒過多有關 ， 這也會在體內產生更多的炎癥 。 被診斷患有胃食管反流病的人應將酒精限制在每天一杯或更少 。 研究還表明 ， 睡前 2 到 3 小時避免飲酒可以減少胃酸倒流 。
【武漢市第一醫院|胃食管反流吃什么好以及避免吃什么】高脂肪食物
高脂肪的膳食和單一食物對胃食管反流病患者來說是雙重打擊 。 它們在胃中停留的時間更長 ， 產生更多的胃酸 ， 同時還導致食道括約肌放松和打開 。 應少量食用高脂肪動物性食物 ， 如肥牛、羊肉和全脂乳制品 ， 以及油炸食品 。 此外 ， 奶油醬和肉汁、豬肉和培根、豬油和黃油醬、冰淇淋和油膩的零食往往脂肪含量高 。
反式脂肪
每個人都應該避免反式脂肪 ， 但反酸的人有特殊的理由 ， 以減少可能加劇癥狀的身體炎癥 。 人造反式脂肪已被 FDA 禁止 ， 但盡管如此 ， 每份含有少于 0.5 克反式脂肪的食物可以在營養成分標簽上列出 0 克反式脂肪 。 雖然這個數額很小 ， 但它可以很快加起來 。 反式脂肪主要存在于包裝烘焙食品、一些人造黃油和蔬菜起酥油、一些微波爆米花、油炸快餐、非乳制奶精以及冷藏面團和餅干中 。 如果一種產品含有“部分氫化油” ， 這很好地表明它含有反式脂肪 。
高酸水果
一些胃食管反流病患者在食用酸性最高的水果后會出現更多癥狀 ， 例如各種柑橘、西紅柿和菠蘿 ， 尤其是當菜肴中含有大量此類食物時 。
甲基黃嘌呤含量高的食物
巧克力和咖啡等食品中的這種天然化合物可以對食道括約肌產生放松作用 ， 導致胃酸倒流 。 由紅茶、馬黛茶、咖啡豆、可可豆、可樂果和瓜拉那漿果制成的食物和飲料會增加胃酸倒流 。
辛辣和濃郁的食物
辛辣食物和刺激性食物通常與胃酸倒流有關 ， 但它們對每個人的影響不同 。 在某些人中 ， 重口味的菜肴或帶有大量洋蔥、大蒜或辛辣/濃郁醬汁的菜肴可能會引發胃灼熱 。
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