吃太飽“撐”出5種病，一文學習下 _健康小知識

眾所周知，日本是世界上最長壽的國家，根據日本厚生勞動省公布數據表明：連續51年日本百歲老人的數量呈現持續增長的趨勢。
去年，日本百歲及百歲以上的老人數量再創新高，在日本有超過一萬人是百歲老人，其中女性老人占比就超過了88.4％。
日本人不愛運動，為什么還會如此長壽呢？

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一項長達20年研究：少吃點，更長壽
在八十年代左右，因為恒河猴與人類有93%的基因相同，且衰老方式一樣，美國國立衰老研究所聯合威斯康星大學，對恒河猴其進行兩項獨立且長期的研究。
恒河猴的壽命在20歲左右，而美國國立衰老研究所發現恒河猴每天進食量減少3成，它的最長壽命可以達到43歲，且這些猴子的行為、外貌均無衰老跡象。

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另外威斯康星大學研究者，也發現減少了進食量后的恒河猴外表看起來更年輕，身體也健康不少，資料顯示減少食量的恒河猴心臟病、癌癥發病率降低50%以上，特別是糖尿病的發病率為零。
美國研究發現：飯量減少與壽命的關系？日本人的健康秘訣是什么
【吃太飽“撐”出5種病，一文學習下】『吃得“慢”』
日本人吃飯的時候講究小口吃飯、細嚼慢咽，細嚼慢咽能將食物磨得更細，與唾液充分混合，也更容易消化吸收。
吃飯時吃得越慢、咀嚼越久，會給大腦傳達“你已經吃得夠多了”的訊號，這時人容易產生飽腹感，能幫助人控制8分包食量，細嚼慢咽能減輕胃腸道的負擔，減少消化道疾病的發生。
『不吃紅肉，愛吃魚』
紅肉指豬牛羊等畜類肉食，大量攝入紅肉的人群，相對于紅肉與白肉均衡搭配的人群，患結直腸癌、乳腺癌等惡性腫瘤發病風險都要高。
反之日本人喜歡多吃魚，數據顯示，日本每年人均吃魚由70多公斤增長到100多公斤，甚至超過人均大米的消耗量，魚肉含有omega-3脂肪酸和優質蛋白質，對健康十分有益。

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『少吃，吃得精』
說到少吃，并不簡單，它不是單純地減少食物攝入總量，而是在講究食物搭配的原則上，減少熱量、脂肪、糖分等攝入。
也就是說，少吃要吃得精，不妨學學日本，不要大碗吃飯，準備幾個小碟子，不同的碟子里放不同的食物，蔬菜、肉類、水果、米飯、湯水每個少裝一點，吃得不至于太飽，也不會餓，營養又豐富。
『吃得很“雜”』
雖然日本人每頓飯的分量很少，但卻比較“雜” ，樣式非常豐富。在《為了健康的飲食生活指南》中，倡導民眾一天盡量吃30種食材（包括烹調油和調味品），營養才全面。
此后，很多人將其當作每日飲食準則，比如五色壽司飯會以米飯為主料，加入甜蝦、貝肉、烏賊肉、魚籽、金槍魚、糖姜片等；做菜時，用多種食材做成一道菜；味噌湯里有豆制品、海鮮、蔬菜等。

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吃飯時，吃到幾分飽最健康？
飯要吃七分飽，才算好。
想要有效控制體重就要保持每頓飯只吃七分飽，吃到七分飽的時候身體已經可以得到充足的營養了，這個時候再繼續進食就會導致攝入的營養過多。
有些人平時習慣吃到撐為止，這樣對健康其實是很不利的。
長期吃得過飽，胃部長期“負重” ，消化不良，胃部黏膜上皮細胞每2~3天就會修復一次，如果上頓還未消化，下頓又填滿，胃長期處于飽脹狀態，胃黏膜得不到修復，胃部會大量分泌胃液，腐蝕胃黏膜，繼而可能會誘發胃炎，長此以往還可能導致胃潰瘍等。