那是這種蛤蜊的內臟的，含有很多的膽固醇，而且，還有一些泥沙，細菌，代謝物，有異味，煮熟最好也不要吃 。海鮮大多營養豐富，礦物質含量堪與酵母相媲美 。干重中蛋白質含量也很高，也與酵母相當 。
【花蛤肉里有黑黑的東西能吃嗎】花蛤是市場上常見的貝殼類海產品，廣泛分布在中國南北海區，它生長迅速，養殖周期短，適應性強，離水存活時間長，是一種適合于人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一 。可食用做菜 。
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