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從無到有、從小到大，功能飲料在自我突破中求成長

健康知識養生常識

編輯|于斌
出品|潮起網「于見專欄」
功能性飲料與普通飲料不同 ， 具有一定程度上的特殊性 ， 主要是針對運動健身、加班熬夜、需提高免疫力、補充用腦消耗等特殊人群 ， 它實際上是一種營養補充劑 ， 含有維生素、?；撬岬瓤蛊诔煞?， 能夠調節人體機能 ， 可以滿足消費者的不同需求 。
功能性飲料可以分為運動、能量、營養素、其他類型特殊用途飲料幾大類 ， 作為近年來迅猛發展的新興行業之一 ， 功能性飲料在國內已經形成了完整的產業鏈布局 ， 面對琳瑯滿目、林林總總的品牌及產品 ， 消費者也需要根據不同情況 ， 選擇真正適合自己需求的功能性飲品 。
從無到有、從小到大，功能飲料在自我突破中求成長
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滲透率總體較低 ， 市場還有較大提升空間
國際飲料行業協會將功能性飲料定義為具有保健作用的軟飲料 ， 中國軟飲料分類標準給功能性飲料的描述則更為詳細 ， 即通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例 ， 以適應某些特殊人群營養需要的飲品 ， 功能性飲料在國內經歷了一個從無到有、從小到大的漸進式發展歷程 。
20多年前 ， 當華彬的第一罐紅牛維生素功能飲料下線之時 ， 就標志著國內飲料市場出現了一個全新的品類一一功能性飲料 ， 不過自那個時候起很長的一段時間里 ， 功能性飲料在國內發展比較緩慢 ， 公司也一直是在逐步拓展市場的過程中 ， 慢慢地培育著人們對功能性飲料的認知和消費理念 。
可以說 ， 自中國紅牛誕生后的很長一段時間里 ， 一直沒有一個品牌能夠挑戰其優勢地位 ， 該品牌也一度成為了功能性飲料的代名詞 ， 不過發生在兩大紅牛之間的這場曠日持久的訴訟 ， 不可避免地影響了企業專心拓展市場的努力 。
華彬的公告數據顯示 ， 去年中國紅牛訂單額鎖定218億元 ， 實際交貨額為221億元 ， 同比增長4% ， 今年上半年的銷售額為121.97億元 ， 達成年度銷售目標進度的58.6% ， 本著雙管齊下、分擔風險的原則 ， 華彬在2017年推出了另一個功能飲料品牌戰馬 ， 并將其作為了公司的后備產品來加以經營 。
憑借多年來的努力耕耘 ， 華彬產品在經銷商和消費者中的接受度一直都比較高 ， 同時其龐大的體量也是令其他品牌一時間難以望其項背 ， 公司在能量飲料領域仍占據著50%的市場份額 ， 待這場訴訟結束以后 ， 華彬應該能在短時間內重新發力 ， 這必將給其他品牌帶來較大的經營壓力 。
與普通飲料不同的是 ， 功能性飲料由于具有保健和調理的功能 ， 因此此類產品的生命周期比普通飲料更長 ， 消費群體也更加穩定 ， 比如人們如果要提神、解乏 ， 就自然會想到功能性飲料 ， 而普通飲料往往在推出幾年后就會面臨需求收縮、消費下行的局面 ， 所以資本與品牌都普遍看好功能性飲料產業的未來 。
事實也是如此 ， 天貓新品創新中心發布了《2022電解質飲料趨勢報告》 ， 其數據顯示 ， 從2021年4月至2022年3月 ， 功能性飲料以38%的增速超過即飲咖啡、果蔬汁成為國內飲料市場增長最快的品類 。
目前我國功能性飲料的人均消費量距離歐美國家還有較大差距 ， 如能量飲料消費量還不及美英的20% ， 產品的滲透率還有進一步提升的空間 。
以頭部品牌為代表的功能性飲料行業還需要對飲料飲品進行長期的市場培育 ， 持續進行對產品的升級迭代 ， 使其能進一步得到大眾的認可與接受 ， 如低（零）糖、淡口味、零脂肪、易吸收等就是現在功能性飲料的幾個重要發展趨勢 。
從無到有、從小到大，功能飲料在自我突破中求成長