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步驟1
食材：青椒200克，紅椒150克，牛肉150克，蒜2瓣，大蔥20克，姜3克、食用油10克，鹽1克，雞精2克，生抽3克，孜然粉2克，料酒3克，淀粉4克 。
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步驟2
牛肉切薄片，加入料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘 。
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步驟3
【青紅椒炒牛肉的做法竅門 青紅椒牛肉怎么做】青椒切塊 。
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步驟4
紅椒切塊 。
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步驟5
蒜切片 。
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步驟6
姜切絲 。
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步驟7
大蔥切片 。
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步驟8
炒鍋中油溫6成熱時，倒入牛肉，炒散后，盛出 。
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步驟9
鍋中留底油，倒入大蔥、姜絲、蒜片，炒香，加入青椒、紅椒，翻炒均勻，調入鹽、雞精、生抽、孜然粉，倒入炒好的牛肉，繼續翻炒1分鐘，盛出即可 。
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