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1、正宗的醬爆雞丁用黃醬和甜面醬 。醬爆雞丁是山東和北京的特色菜，但是在北京，醬爆雞丁用的是北京特產黃醬，在山東，用的則是甜面醬，兩種醬的味道各種千秋 。
【正宗醬爆雞丁用什么醬竅門 正宗醬爆雞丁用什么醬】2、醬爆雞丁是中國魯菜中的名菜，主要是用雞胸肉和一些配菜醬料做成的，味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質容易被人體吸收，在消費市場上廣受好評 。
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