1. 首頁 > 健康養生 > >

“冬吃3豆，醫生搬走”，中老年堅持吃2周，減少脂肪，增加抵抗力

健康知識養生常識

大家好 ， 我是琦哥 。 豆類的營養價值非常高 ， 我國傳統飲食講究“五谷宜為養 ， 失豆則不良” ， 是指五谷是有營養的 ， 但不吃豆子就會失去平衡 。 現代營養學證明 ， 每天堅持食用豆類食品 ， 只要兩周時間 ， 人體可以減少脂肪含量 ， 增加免疫力 ， 降低患病的概率 。
“冬吃3豆，醫生搬走”，中老年堅持吃2周，減少脂肪，增加抵抗力
文章圖片
有句諺語 ， “冬吃3豆 ， 醫生搬走” ， 豆類富含植物蛋白 ， 并含有豐富的鈣質和賴氨酸 ， 冬天多吃豆類 ， 提高抵抗力 ， 少生病 。 “冬吃3豆 ， 醫生搬走” ， 中老年堅持吃2周 ， 減少脂肪 ， 增加抵抗力！
一、紅豆
推薦食譜：【東北粘豆包】
“冬吃3豆，醫生搬走”，中老年堅持吃2周，減少脂肪，增加抵抗力
文章圖片
需要材料：紅豆 ， 糯米粉 ， 黃米面 ， 面粉 ， 酵母粉
需要調料：白糖
1.購買紅豆的時候 ， 記得要買紅小豆 ， 因為還有好幾樣豆跟紅豆很像 ， 比如赤小豆與紅豆顏色大小相差不多 。 把紅豆洗凈提前一天浸泡上 ， 放入電飯煲中 ， 加水沒過食材 ， 調到豆類模式 ， 煮熟后倒入盆中 ， 趁熱加入白糖 ， 用勺子壓碎 ， 稍涼能上手了 ， 搓成球形的紅豆內餡備用 。
“冬吃3豆，醫生搬走”，中老年堅持吃2周，減少脂肪，增加抵抗力
文章圖片
2.把一點點面粉放入盆中 ， 大約20克左右起到黏稠劑和調節口味的作用 ， 再加黃米面2兩 ， 糯米粉3兩 ， 用溫水把3克酵母化開 ， 倒入面中用筷子攪拌 。
“冬吃3豆，醫生搬走”，中老年堅持吃2周，減少脂肪，增加抵抗力
文章圖片
再加入適量的溫水 ， 把面粉攪成面絮 ， 然后下手揉成面團后 ， 餳面1小時 。
“冬吃3豆，醫生搬走”，中老年堅持吃2周，減少脂肪，增加抵抗力
文章圖片
3.把面團重新揉揣一下排氣 ， 搓成長條 ， 用刀切成與紅豆餡數量相等的面劑 ， 不要太小 ， 要抻出足夠空間包進內餡才行 。
“冬吃3豆，醫生搬走”，中老年堅持吃2周，減少脂肪，增加抵抗力
文章圖片
4.把面劑用手按扁 ， 把紅豆餡包進其中 ， 收口封好 。
“冬吃3豆，醫生搬走”，中老年堅持吃2周，減少脂肪，增加抵抗力
文章圖片
5.把包好的豆包放入蒸屜中 ， 蒸鍋加水上氣后放入蒸屜 ， 大火蒸15分鐘即好 。
“冬吃3豆，醫生搬走”，中老年堅持吃2周，減少脂肪，增加抵抗力
文章圖片
在東北老家 ， 吃粘豆包的時候 ， 把豬油和白糖趁熱放在粘豆包上化開 ， 吃起來特別香甜 。 現在講究少油少糖 ， 這樣的吃法很少見了 。
二、黃豆
推薦食譜：【黃豆雪梨紅棗糊】
“冬吃3豆，醫生搬走”，中老年堅持吃2周，減少脂肪，增加抵抗力
文章圖片
需要食材：黃豆 ， 糯米 ， 雪梨 ， 紅棗
需要調料：老冰糖
“冬吃3豆，醫生搬走”，中老年堅持吃2周，減少脂肪，增加抵抗力
文章圖片
1.把適量的黃豆挑揀干凈 ， 清洗干凈瀝干水分；適量的糯米淘洗干凈 ， 瀝干水分備用 。
“冬吃3豆，醫生搬走”，中老年堅持吃2周，減少脂肪，增加抵抗力
文章圖片
起鍋點火 ， 鍋燒干后下入黃豆和糯米 ， 用小火慢炒 ， 用炒勺不斷地翻動食材 ， 防止下面的黃豆和糯米糊鍋 ， 等到黃豆炒出豆香 ， 糯米呈焦黃色 ， 即可倒出晾涼備用 。
“冬吃3豆，醫生搬走”，中老年堅持吃2周，減少脂肪，增加抵抗力
文章圖片
2.準備一個雪梨 ， 梨皮用食鹽揉搓一會 ， 去除農殘 ， 切成小塊 。 紅棗洗凈去核留肉備用 。
“冬吃3豆，醫生搬走”，中老年堅持吃2周，減少脂肪，增加抵抗力
文章圖片
3.把黃豆和糯米、紅棗、梨塊、適量的涼開水放入破壁機中絞成粉末 。
“冬吃3豆，醫生搬走”，中老年堅持吃2周，減少脂肪，增加抵抗力
文章圖片
4.把黃豆糊放入鍋中 ， 喜歡吃甜的加入一些老冰糖 ， 開火熬至沸騰即可 。