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姨媽期，究竟要不要喝紅糖水

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姨媽期，究竟要不要喝紅糖水
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第383篇原創文章
今天這篇 ， 并非女同胞專屬 。 男同胞們也有必要替女友/老婆了解相關知識 ， 以示關愛體貼 ， 或備不時之需 。
紅糖水 ， 在中華傳統飲食文化中 ， 被傳為滋補佳品 。 多用于產后、月經期、體弱身虛 。 功效為“補血” 。
不過 ， “補血”一詞理解起來顯得有些模糊：補血細胞？補血色素？補鐵元素？抑或是補充血量？到底該從哪個角度去理解呢？
姨媽期，究竟要不要喝紅糖水
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要想知道紅糖究竟可以補什么 ， 首先要了解它的營養構成 。
參考《中國食物成分表》及美國農業部的食物數據庫（USDAFoodDatabase） ， 每100克紅糖約含96～97克的糖 ， 其中包括了94～95克的蔗糖、1克多葡萄糖和1克左右的果糖 。 刨除這三種糖 ， 紅糖還含有少量的無機鹽（鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鉀、鋅、鎂、銅、硒）和含量幾乎可以忽略不計的維生素 。 除了鉀、鈣、鐵 ， 其他若干種無機鹽的含量也都少到可以忽略不計 。
即便如此 ， 不代表紅糖就是鉀鈣鐵的豐富來源 。 畢竟 ， 每100克紅糖只含240毫克的鉀、157毫克的鈣、2.2毫克的鐵 。 如果用5～10克紅糖沖一杯常規濃度的紅糖水 ， 也就只能提供十多二十毫克的鉀、鈣和0.11～0.22毫克的鐵……20毫升牛奶就能幫我們搞定這點兒量 ， 額外還能“贈送”優質蛋白質 。
就算你超級耐受甜味 ， 不怕被齁暈 ， 也無懼將近400大卡的熱量 ， 可以一天干掉100克紅糖沖的小甜水 。 這100克紅糖里區區2.2毫克的鐵的“補鐵”效果 ， 無論質還是量 ， 也都很難驚艷到血紅蛋白 。 原因有三：
人體需求量：成年女性每天需要20毫克的鐵；
人體吸收率：紅糖所含的三價植物鐵（非血紅素鐵）遠不及紅肉及動物肝臟中的血紅素鐵在人體內的吸收率高；
食物含鐵量：等量紅糖的含鐵量不及豬牛羊等紅色瘦肉 ， 更比不上動物血制品及動物肝臟 ， 甚至沒能比過菠菜（2.9毫克/100克） 。
-每100克豬肝含鐵22.6毫克
【姨媽期，究竟要不要喝紅糖水】-每100克豬肉含鐵3.0毫克
-每100克牛肉含鐵3.3毫克
-每100克蟶子含鐵33.6毫克
-每100克鴨血含鐵30.5毫克
不過 ， 如果只在小甜水里較量一下 ， 紅糖還是有其“補鐵”優勢的 。 相比于鐵元素含量為1.4毫克/100克的冰糖和0.6毫克/100克的白糖 ， 紅糖算得上是各種調味糖里的含鐵大戶了 。 只是 ， 離開劑量談效果 ， 都是耍流氓 ， 畢竟每次一小塊的量（5～10克） ， 只能是杯水車薪 。
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通過上述分析 ， 相信大家心里已經非常明確：
喝紅糖水不補鐵 ， 因為量少吸收率低；
喝紅糖水不補血細胞 ， 因為紅糖不含蛋白質；
喝紅糖水不補血色素 ， 因為上兩條；
喝紅糖水不補血量 ， 否則大出血的病人就不需要輸血了 。
紅糖水難道就一無是處嗎？
當然不是！
紅糖的主要營養成分是吸收速度很快的雙糖（蔗糖）和單糖（葡萄糖、果糖） ， 能夠快速為身體補充能量 。 以紅糖水的形式 ， 還能為身體提供水分 。 因此 ， 當突發低血糖時 ， 一杯紅糖水絕對算得上得力救兵 。 另外 ， 對于體力消耗大、食物獲取不足的人 ， 比如在冰雪環境中 ， 或者極限運動者 ， 紅糖水也可以作為物資不足前提下的熱量和水分補充來源 ， 幫助迅速恢復體力 。
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姨媽期的紅糖水 ， 有用嗎？