這菜是肺部細菌的“天敵”，常吃延緩衰老又祛斑 _健康小知識

這菜是肺部細菌的“天敵” ，過了秋天吃不到，常吃延緩衰老又祛斑！它就是番石榴了，也被叫做“芭樂” ，很多人一定都沒吃過吧，秋季正是它成熟上市的時候，營養師大喬就曾說過，番石榴含有豐富的膳食纖維和維生素，經常食用能清熱解毒、潤肺止咳和延緩衰老，對肺部的清潔排毒起到關鍵作用，尤其是經常在家做飯的女人，每天都會吸入大量油煙到肺部，一定要多吃它了！下面小編教給大家的就是苦瓜炒番石榴的做法，營養又美味，快來看看小編是怎么做的吧
苦瓜炒番石榴

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By大海微瀾微博
配料：
番石榴半個、苦瓜1根、雞蛋1個、花生油適量、精鹽適量、蔥姜末適量、糖適量、五香粉適量
烹飪步驟：
1.番石榴去籽去皮切塊，苦瓜去瓤切條，過水焯一下，再過冷水投涼控凈水分

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2.雞蛋打散

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3.煎熟取出備用

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4.另起油鍋，爆香蔥姜碎、五香粉，加入苦瓜翻炒

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【這菜是肺部細菌的“天敵”，常吃延緩衰老又祛斑】5.加入番石榴翻炒

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6.加入煎好的雞蛋翻炒，加入鹽、白糖調味

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7.出鍋裝盤。

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烹飪小貼士：
選購技巧
1.看外觀。優質番石榴的果皮一般為綠色，黃色，表皮光滑，沒有斑點和裂痕。
2.掂重量。新鮮的番石榴拿起來會有沉甸甸的感覺。如果拿起來則比較輕，則說明番石榴不新鮮了。
3.選口感。摸起來比較硬的番石榴，一般吃起來會脆一點，這種口感脆脆的番石榴一般表皮光滑，顏色較淺。摸起來比較有彈性且香味濃郁，一般吃起來口感會綿綿的。
4.看成熟度。用手輕輕的捏一捏番石榴，略有彈性的話，說明已經熟了。如果都捏不下去，說明石榴還是未熟。
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