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教你自己發花生芽，1塊布1個瀝水籃就搞定，3天發芽，營養又鮮美

健康知識養生常識

自學發芽花生 ， 1塊布加1個瀝水籃 ， 3天發芽 ， 營養美味可口
花生的營養價值很高 ， 但你可能不知道 ， 發芽后的花生營養更高 。 這種食物叫花生芽 ， 也叫長壽芽 。 它是一種兼具飲食和治療作用的食物 。 它是各種蔬菜之首 ， 還含有豐富的維生素和礦物質 。
花生芽不同于豆芽 。 它們可以生吃 ， 也可以冷食、炒菜或做成湯 。 嘗起來很美味 。
然而 ， 大多數豆芽在市場上出售 。
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花生芽很少 。 如果你想吃它們 ， 買它們并不容易 。 事實上 ， 你可以在家里制作它們 。 方法很簡單 。 就像種豆芽一樣簡單 。 吃了它 。
沒吃過花生芽的朋友 ， 跟我學 ， 以后再也不用買了 。
【自發花生芽】
1、準備一些新鮮的花生 ， 把壞果和小果挑出來 ， 只要完好無損 ， 用清水沖洗干凈 ， 瀝干水分 。
2、將洗凈的花生放入鍋中 ， 加水浸泡至少12小時 ， 待花生充分吸水后發芽 。
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3、將浸水的花生取出 ， 放入平底、淺口塑料網的容器中 ， 如瀝水籃 。 如果水不能排出 ， 花生浸泡在水中會變質 。
4、找一條干凈的毛巾 ， 加水弄濕 ， 蓋在花生上 ， 讓花生濕潤遮光 。 像豆芽一樣 ， 花生在光照下會變色并變苦 。 因此 ， 雖然要蓋好幾層毛巾 ， 放在陰暗通風的地方 。
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5、每天給毛巾澆水3～4次 ， 將毛巾徹底淋濕 ， 保證水分充足 ， 使花生快速發芽 。 3天后 ， 花生發芽率可達95% ， 花生芽比較嫩 。
6、如果想吃芽長的花生芽 ， 連續倒水三天 。 6至7天后 ， 您可以收獲它們 。 你可以炒 ， 沙拉 ， 泡菜 ， 火鍋 ， 都很好吃 。
給大家分享一份【炒花生芽】的食譜 。 花生芽含水量豐富 ， 口感清脆 。
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它們最適合炒菜或冷沙拉 。 它們味道鮮美 。
準備400克花生芽、5個香菇、1個胡蘿卜、1個青椒、鹽、蠔油、糖和水 。
1.自己做花生芽 ， 把前端的毛根捏掉 ， 以免影響口感 。 香菇洗凈切片 ， 胡蘿卜去皮切片 ， 青椒切小塊 。
2.鍋中倒入適量水 ， 大火煮開 ， 加半勺鹽半勺油 ， 先倒入花生芽焯水1分鐘 ， 再加入香菇和胡蘿卜 ， 焯水半分鐘 ， 撈出瀝干 。
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3.鍋中倒入油 ， 燒熱 ， 先倒入香菇 ， 小火翻炒至金黃色 ， 再倒入胡蘿卜和青椒 ， 大火翻炒半分鐘 。 4.倒入花生芽和香菇 ， 加入適量鹽、蠔油和糖 ， 快速翻炒均勻 ， 讓各種食材入味 ， 倒入適量淀粉水 ， 小火燉1分鐘 ， 即可湯很濃 ， 可以上桌了 。
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