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步驟1
食材：牛肉50克、咸鴨蛋1個、大米80克、姜2克、鹽1克、雞精1克、料酒2克、淀粉3克 。
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步驟2
咸鴨蛋取出蛋黃 。
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步驟3
壓碎 。
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步驟4
姜切絲 。
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步驟5
牛肉剁碎、加入姜絲、料酒、淀粉、拌勻、腌制15分鐘 。
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【滑蛋牛肉粥的做法大全 蛋黃碎牛肉粥的做法】步驟6
大米洗凈、放入砂鍋中、加600毫升清水、煮沸后、轉中火煮30分鐘、倒入咸蛋黃、攪勻、繼續煮10分鐘、粥煮至半收汁時、加入牛肉碎、煮至收汁即可 。
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