1、主料：牛里脊肉250克，紅椒1/2個，柿子椒1/2個 。輔料：洋蔥1/2個 。
【彩椒烤肉串做法圖解】2、調料：色拉油1湯匙 ， 食鹽1茶匙，料酒1湯匙，生粉1湯匙，白胡椒粉1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1/2茶匙 。
3、將牛里脊肉切成小方?。喚卟飼諧刪鵲男》蕉 。?
4、將肉放在碗中，放入適量的生粉、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉和料酒；
5、用手抓勻，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏12小時；將肉和蔬菜用竹簽串起來；
6、烤盤里鋪上錫紙，鋪入肉串，淋上適量的色拉油，用錫紙蓋起來；
7、送入烤箱 ， 放中層，上下火，180度烤15-20分鐘；
8、烤好打開烤箱，打開錫紙，撒上適量黑胡椒粉，開吃拉 。