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周末在家自己動手，做羅卜素丸子全過程

養生常識健康知識

一、準備材料
【周末在家自己動手，做羅卜素丸子全過程】白羅卜1個（750克） ， 雞蛋2個 ， 綠豆面200克 ， 鹽5克 ， 食用油500克 。
備注1：為什么要選用白羅卜呢？因為白蘿卜具有幫助調理腸胃 ， 促進消化 ， 還可以達到降火 ， 同時也具有幫助增加身體抵抗力的作用 ， 最主要是通腸潤便等一系列功效 。
備注2：綠豆面中所含蛋白質 ， 可起到增進食欲的功能 ， 為機體許多臟器增加營養所必需 。
二、開始制作
1.把羅卜攃成絲然后切成餡 ， 比餃子餡大 ， 加雞蛋綠豆面鹽攪拌均勻待用 。
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2.將調整好的餡用手一個一個擠成丸子狀 ， 將油溫調至150℃時放入油中炸至金黃外焦里脆 。
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3.用上好高湯調制成丸子湯 ， 加胡椒粉雞精香油 ， 撒上蔥花香菜 ， 一碗美味至極的素丸子湯就做好了 。
配上一個夾肉餅就更好了 。
因為素丸子在炸制后里面水分已經很少了 ， 所以一次多做點冰箱里可以放好長時間的 ， 吃時也很方便 。
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