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牛奶為寒性飲品，腸胃不好的人不能喝？辟謠：3種喝法就沒問題

在早餐多種食物中 ， 牛奶是當之無愧的必備飲品 ， 深受廣大群眾的喜愛 。
牛奶為寒性飲品，腸胃不好的人不能喝？辟謠：3種喝法就沒問題
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疫情期間 ， 國家傳染病醫學中心主任張文宏還曾提到 ， 未成年人的早餐至少要保證牛奶和雞蛋的攝入 ， 所謂一杯牛奶強壯一個民族 ， 也正式把牛奶捧成了“網紅” ， 但有人卻說牛奶是性寒的飲品 ， 脾胃虛寒的人不能喝 ， 是這樣嗎？
性寒的牛奶 ， 還能不能喝？
牛奶真的性寒嗎？在著名醫學典籍《本草綱目》中確實有關于牛奶的記載 ， 其中提到的是“牛奶性微寒 ， 味甘“ ， 也有中醫上指出牛奶性平 。
牛奶為寒性飲品，腸胃不好的人不能喝？辟謠：3種喝法就沒問題
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在這點上還需要進一步的探索 ， 對于脾胃虛寒的人 ， 最貼合身體健康狀況 ， 則是在喝完牛奶后沒有強烈的不適 ， 尤其是腸胃那么就可以適量飲用牛奶的 。
如果有少許的不適 ， 你需要稍微改變下牛奶的喝法即可 ， 也是可以飲用的 ， 對于牛奶這種營養品沒有那么多的講究 。
牛奶為寒性飲品，腸胃不好的人不能喝？辟謠：3種喝法就沒問題
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牛奶的喝法因人而異：
對于絕大多數人喝牛奶 ， 都是怎么方便怎么來 ， 基本上就是直接喝 ， 不會想著再多一步的加熱 。 還有的人是因為聽說牛奶加熱 ， 會導致營養流失 ， 所以才不這么做 。
實際上 ， 在多項調查研究都表現 ， 牛奶通過加熱不會影響最終的營養價值 ， 更不用擔心鈣和蛋白質會流失 。 根據鈣的特點 ， 只要加熱溫度在100攝氏度以下 ， 就不會有影響 ， 至于部分人在加熱牛奶后 ， 發現牛奶最上層出現了“奶皮” ， 則是牛奶營養價值降低的表現 。
牛奶為寒性飲品，腸胃不好的人不能喝？辟謠：3種喝法就沒問題
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【牛奶為寒性飲品，腸胃不好的人不能喝？辟謠：3種喝法就沒問題】然而它只是牛奶中的蛋白質變性 ， 和營養價值無關 ， 所以總得來看 ， 牛奶加熱與不加熱影響不大 。
乳糖不耐受的人也可以喝牛奶：
在人們的認知當中 ， 都認為乳糖不耐受的人不能喝牛奶 ， 其實不完全對 ， 由于科學的進步 ， 乳糖不耐受的人群可以選擇特定的舒化奶 ， 即專門為乳糖不耐受人群準備的牛奶 ， 從中加入的乳糖酶可以順利把乳糖水解 ， 可適合乳糖不耐受的人群 。
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選擇正確的牛奶來源：
各大超市銷售的牛奶種類簡直太多了 ， 如巧克力牛奶、香蕉牛奶、燕麥奶等 ， 這類都不算是真正的牛奶 ， 而是奶飲品 ， 大家具體可以看下各大牛奶包裝中的配料表成分 ， 便可以一目了然 ， 清楚的知道當中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣的含量從多方面考慮 ， 性價比最高的還是純牛奶 ， 可供絕大多數人選擇 。