【捏看聞 挑選好蘑菇】購買菇類時 ， 該如何挑選到營養又質量好的蘑菇呢？
有些商販為了增加分量 ， 會給菇類泡水 ， 用手擠壓下就能發現 ， 這樣的蘑菇儲藏期限也更短 ， 容易變質 。
勿買過分成熟的蘑菇 ， 七八成熟最好 ， 否則蘑菇品質容易降低 。
除滑菇、金針菇外 ， 最好購買表面沒有腐爛 ， 形狀比較完整 ， 沒有水漬、不發黏的 。
選擇沒發酸發臭的 。
新鮮菇類營養價值最高 ， 干片味道上差一些 ， 腌制和罐頭產品在營養和風味上都比較遜色 。不過 ， 我們常吃的香菇的香味是在65℃下烘焙出來的 ， 因此干片是最好的選擇 。對于干片、腌制和罐頭類產品 ， 最好選擇信得過的大廠家 ， 并注意別買特別白的蘑菇 。

• 新聞|天津本輪本土疫情已報告294+22例
• 人員|我國面臨德爾塔奧密克戎雙重挑戰
• 新聞|河南安陽新增確診病例60例，累計報告確診310例
• 早上好！上觀新聞『早讀』來啦！2022年1月17日 星期一 農歷臘月十五上海多云到陰|早讀｜深圳首次發現奧密克戎獨立疫情，涉婦幼保健院
• 新聞周刊|報告顯示：到2050年，全球將有1.53億人患癡呆癥
• 央視新聞|上海新增3例本土無癥狀感染者，相關問題回應來了
• 蘋果存在食品安全 該如何挑選
• 一線|疫情防控 一線一刻不松懈
• 人員|新聞晚8點｜22日零時至3月底，進返京人員抵京后72小時內需測一次核酸
• 北京新聞|北京新增一例奧密克戎本地確診，居住小區7號樓封閉，有送物品者被封閉在小區