1、將要泡制的蔬菜（包菜、胡蘿卜、紅尖椒、芥菜等）洗干凈，切成大塊，能裝入泡菜壇口就行 。
2、準備一個泡菜壇子，帶水槽密封口的，然后，將壇子里放入半壇子自來水，將洗干凈的蔬菜放入壇子中，將密封槽中加入水，蓋上蓋子 。
3、然后，待一天至兩天，用筷子將壇子里的蔬菜上下翻一翻，里面的水一定要淹沒蔬菜 。
4、冬季一般是泡制5~7天，可撈出食用，春秋季一般是泡制4~5天，夏季一般是泡制2~3天 。
5、泡菜可以隨吃隨取，然后續入新的蔬菜進行泡制，每次續入新菜后一定要將水加之到淹沒菜位置，密封水槽要保持一直有水，最好一次全部撈出，再續新菜，不然菜會太酸，還容易腐爛 。
【水泡酸菜制作方法】6、酸菜取出后，用水再沖洗沖洗，然后，切成小塊，加入少量的鹽、糖、香油，攪拌均勻即可食用 。
- 日本酒精爐制作方法
- 桂圓肉的做法
- 干鮑魚怎么發 干鮑魚怎么發制作方法
- 葡萄老樁盆景制作方法
- 薯條怎么做薯條的制作方法
- 古代香皂的制作方法 古代香皂怎么制作
- 梭子蟹的制作方法
- 包菜干的曬制作方法
- 大米發糕的簡單又好吃制作方法
- 甜的冬瓜條制作方法