文章插圖
1、食材：紫薯2個、糯米粉2大勺、糖2勺、鹽3克 。
2、把紫薯洗干凈，放蒸鍋里蒸熟 。
3、蒸熟后涼一下，剝去外皮 。接著把剝好的紫薯用勺子壓碎 。
4、碗里放2大勺糯米粉，加糖和一點鹽 。
5、把壓碎的紫薯放入糯米粉里，用手抓勻，邊抓邊用小勺子一點點加水 。抓揉到手感軟軟的，就不用加水了，再把面團揉好 。接下來，把紫薯團分成若干個大小相同的小紫薯團，再按扁備用 。
6、把平底鍋里放油燒熱，把紫薯餅放入排好 。
7、中小火慢慢煎，不要離開，一面煎好后翻另一面再煎 。2面煎好后關火起鍋 。
【自做好吃又簡單的甜點 自制簡單好吃的甜點】8、裝盤，軟糯香甜的美味甜品就完成了 。
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