1、豬蹄剁小塊洗凈冷水入鍋焯燙 。
2、淮山去皮切小塊清水浸泡 。
3、焯燙過的豬蹄放入砂鍋加入適量的熱水再放入蔥姜和當歸 。加入料酒 。
4、大火煮開加蓋小火燜燉1個小時 。然后再加入淮山繼續燜燉15分鐘 。
【豬蹄簡單燉湯做法】5、加入鹽調味 。最后撒上一些蒜苗花關火 。

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