【虎皮鹵蛋家常做法】1、煮一鍋白煮蛋，剝掉蛋殼 。
2、熱鍋熱油放雞蛋進去煎炸 。
3、炸至雞蛋外表金黃焦酥的時候撈出來～
4、鍋內只留下一點點油 。開一聽啤酒～
5、雞蛋下鍋，澆上啤酒沒過雞蛋，調制鹵雞蛋調味料最上層撒上蔥花和辣椒末 。這個可以根據自己的口味自行調整 。
6、老抽、生抽、冰糖、鹽、八角、桂皮 。中火燉至收汁,裝盤即可 ， 一次吃不完剩下的可以裝保鮮盒放進冰箱冷藏，一碗熱白飯加上兩個虎皮鹵蛋就是美美的一餐所以，收汁的時候不要收太干，澆在飯上也好吃。
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