蘋果香蕉能“催熟”獼猴桃?
超市里賣的獼猴桃,3塊多一斤,還都是硬邦邦的,根本沒法吃 。售貨員說,獼猴桃放軟了不好運輸,容易損壞,一般都是硬果就進了超市賣場,顧客買回家和蘋果香蕉放在一塊,可以催熟 。請問這種說法有道理嗎?
【蘋果香蕉能“催熟”獼猴桃?】武漢某果品批發有限公司總經理:為了方便運輸,尤其是進口的獼猴桃,六成熟時就采摘下樹,飄洋過海運到世界各地,再經過水果批發商銷到零售客戶端,中間至少要歷經約一個月,如果完全成熟再下樹,兩天后就會爛掉 。堅硬的獼猴桃不好吃,糖分低,果實酸澀,一定要放熟才能食用 。蘋果、香蕉、西紅柿、梨子等水果會散發出天然催熟氣體“乙烯”,獼猴桃和它們在一起,確實會加快成熟變軟 。當然,會散發“乙烯”的水果不要放在一起,易加速變質腐爛 。
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