1、主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄欖油，麻油） 。
【芝麻醬怎么做才正宗】2、做法：芝麻先淘洗干凈 。放入鍋中開始炒芝麻，一開始的時候可以用中火，先把芝麻炒干，然后轉中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻,芝麻內顏色略為黃色 。炒好的芝麻放涼后倒入石磨上的漏斗，調好流量，流量太大芝麻醬會過粗，流量太小，會干磨石磨 。把芝麻醬放入容器里，比如說玻璃瓶，放涼后放入冰箱保存 。
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