洋蔥雞蛋餅怎么做? _知識經驗

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1.材料:洋蔥半根、胡蘿卜半根、火腿腸半根、雞蛋四個、鹽一小勺、玉米淀粉一小勺、胡椒粉、油、甜辣醬、蔥花。
2.將準備好的洋蔥切成兩半，放入冰水中浸泡十分鐘，這樣當你切洋蔥的時候，就不會灼傷眼睛。
3.把泡好的洋蔥拿出來，用胡蘿卜和火腿腸切成細絲，然后放上兩根香蔥，切成片，放在一邊備用。
4、輕舔雞蛋，每只手拿半個蛋殼，左右交替，過濾蛋清，蛋黃放一邊備用，簡單加點鹽和胡椒粉調味，再加入玉米淀粉增加其粘力。炒的時候更容易成功。
5、用筷子上下翻炒(上下翻炒，這樣不會結塊)，將調料和淀粉充分攪拌均勻。
6.鍋里放一點油，鍋里放一根筷子，圍成一個燕窩。
7、大火，用最小的火慢慢煎，見底形，將蛋黃倒入中間的坑中，直至完全定型。
8.用鍋鏟翻面，繼續小火煎至兩面金黃。
9.刷一層甜辣醬，加一點蔥花，蛋卷出鍋了。
【洋蔥雞蛋餅怎么做?】它解釋了如何做洋蔥煎蛋卷。這篇文章已經分享到這里了。希望能幫到你。