【炒酸棗仁與酸棗仁有什么不同】酸棗仁甘平之性較強，主要用于治療多夢寧心，炒酸棗仁的收斂之性較強，多用于治療自汗和盜汗失眠等 。歷代醫家認為，酸棗仁必須炒熟才能治失眠，其實并沒有臨床證明 。從現代藥理學講 ， 酸棗仁炒與不炒 ， 即不會改變其成份 。若從中醫的角度講，酸棗仁炒過才入藥比較好 ， 即煮熟容易出味，有利于釋出其有效成份 。炒過的酸棗仁比較芳香，香能醒脾，能夠促進胃腸對藥物的吸收 。
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