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夫人鏡餅干的做法

生活百科夫人

主料：黃油300克、低筋面粉300克、玉米淀粉300克、糖粉120克、熟蛋黃6個、鹽5克 。
步驟：
1、黃油300克置盆內隔熱水溶化至軟身 ， 不必全部溶成液態；
2、低筋面粉，玉米淀粉，糖粉分別稱好，取六個熟蛋黃；
3、溶化的黃油里倒入糖粉，打到順滑發白，用勺子壓碎熟蛋黃篩進盆里；
4、篩入低筋面粉和玉米淀粉；
5、全部攪勻后搓成小團團 ， 將一個個小團擺入烤盤，用拇指壓扁開始烤；
【夫人鏡餅干的做法】6、調到100度烤10分鐘 。