【南瓜儲存溫度及方法】1、南瓜是喜溫瓜菜，不耐低溫儲存，儲存溫度：10~15℃，但屬于適應性較強的蔬菜 。常溫通風條件下課存2~3個月時間 。南瓜的儲存方法：堆藏、架式分層貯藏、地窖低溫貯藏 。
2、南瓜營養豐富，含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分 。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質的作用 。
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