【如何做魔芋豆腐】原料：魔芋、大米、水；
步驟：
1、將魔芋塊莖洗凈，刮凈表皮，切成片待用；
2、將魔芋片和大米浸在水中，浸泡時多換水清除殘毒，待發脹后，用石磨或磨漿機磨成漿；
3、鍋中加入適量清水，將魔芋漿和大米漿放入鍋內進行加；
4、芋漿在鍋中加熱時，用勺子來回攪拌，待完全煮熟，即鏟起放入簸箕內攤晾；
5、攤晾后，用刀切成塊狀，置水中浸泡數天，并常換水，待水沒有怪味時，即可食用 。
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