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椰香紅豆酥的做法

紅豆生活百科

1、主料：油皮高筋粉110克，清水30克，豬油40克，白糖30克，紅豆150克，椰蓉50克，芝麻10克，蛋液20克 。輔料：油酥低筋粉70克，豬油45克 。
2、準備好低筋粉，高筋粉，紅豆豬油和椰蓉 。
3、紅豆煮熟放入鍋里用少許黃油和白糖炒好 。
4、炒好的紅豆餡放入椰蓉攪拌均勻餡料就做好了 。
5、將低筋粉粉和豬油攪拌，高筋粉里加入白糖和豬油攪拌均勻分別揉成光滑狀
6、將水肉皮搟成圓形包入油酥捏好，搟成圓形用保鮮膜蓋住醒十分鐘，對折搟成圓形，包入椰蓉豆沙餡料，搟成圓形然后切成你想要的大小形狀 。切好剛入烤盤 。
【椰香紅豆酥的做法】7、刷上蛋黃液撒上芝麻190度烤制30分鐘即可 。