準備食材：韭菜2把 ， 豆腐干5塊 ， 鹽適量 ， 味精適量，老酒適量 。
1、準備好材料，將韭菜切段；
【韭菜炒豆腐干的家常做法】2、將豆腐干以斜刀切好待用；
3、將切好的豆腐干放入燒開的水中，加少量的鹽，煮2分鐘，撈起瀝干待用；
4、鍋中倒油，待7成熱時，倒入瀝干水分的豆腐干，翻炒至顏色金黃；
5、倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的鹽，再翻炒2分鐘 ， 待韭菜變軟時，加味精起鍋即可 。
準備食材：韭菜2把 ， 豆腐干5塊 ， 鹽適量 ， 味精適量，老酒適量 。
1、準備好材料，將韭菜切段；
【韭菜炒豆腐干的家常做法】2、將豆腐干以斜刀切好待用；
3、將切好的豆腐干放入燒開的水中，加少量的鹽，煮2分鐘，撈起瀝干待用；
4、鍋中倒油，待7成熱時，倒入瀝干水分的豆腐干，翻炒至顏色金黃；
5、倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的鹽，再翻炒2分鐘 ， 待韭菜變軟時，加味精起鍋即可 。