材料:一小碗牛肉末、一小把四川泡菜、幾株芹菜、適量蔥姜蒜末、一勺豆瓣醬、一勺生抽、半勺花椒粉、小半勺白糖 。
步驟:
1、將所有食材切碎;
【爛刀牛肉的做法怎么吵才嫩】2、將油放入鍋中，加入幾節干辣椒爆香后撈出來丟棄掉;
3、加蔥姜蒜末炒香;
4、加入牛肉末炒至變色;
5、將牛肉推至鍋邊 ， 加入一勺豆瓣醬，再加入適量生抽炒勻;
6、加入切碎的泡菜炒一兩分鐘;
7、加入芹菜炒一分鐘;
8、最后加入適量花椒粉和白糖調味即可 。

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