1、原料：五花肉600克，芋頭1顆 ， 香菜少許，粉蒸粉1杯 調味料：辣豆瓣醬3大匙，醬油1大匙，糖半大匙，香油1大匙 ， 紹興酒2大匙 ， 百草粉1小匙 。
2、五花肉切厚片 ， 芋頭切滾刀塊備用 。
3、取一個碗 ， 放入五花肉片、辣豆瓣醬、醬油、紹興酒、百草粉、糖和香油抓拌均勻 ， 再加入粉蒸粉抓拌均勻備用 。
【粉蒸五花肉】4、取一個蒸盤，先排入芋頭塊，再放上粉蒸肉后，移入蒸鍋中以大火蒸40分鐘，再起鍋撒上香菜即可完成 。
1、原料：五花肉600克，芋頭1顆 ， 香菜少許，粉蒸粉1杯 調味料：辣豆瓣醬3大匙，醬油1大匙，糖半大匙，香油1大匙 ， 紹興酒2大匙 ， 百草粉1小匙 。
2、五花肉切厚片 ， 芋頭切滾刀塊備用 。
3、取一個碗 ， 放入五花肉片、辣豆瓣醬、醬油、紹興酒、百草粉、糖和香油抓拌均勻 ， 再加入粉蒸粉抓拌均勻備用 。
【粉蒸五花肉】4、取一個蒸盤，先排入芋頭塊，再放上粉蒸肉后，移入蒸鍋中以大火蒸40分鐘，再起鍋撒上香菜即可完成 。